İşletme Türüne Göre · 6 dk okuma · 25 Eylül 2026

Cafe Adisyon Sistemi: Kafeler İçin Hızlı Sipariş ve Kasa

Cafe adisyon sistemi seçerken nelere bakılır? Kafe için bar istasyonu, bardak etiketi, hesap bölme, yoğun saat düzeni ve ücretsiz paketle başlama adımları.

Kafede adisyonun asıl sorunu

Kafe, restoran gibi değil kendi ritmiyle çalışır. Sabah kısa sürede çok sayıda gel-al kahve satılır, öğlen masalar dolar, öğleden sonra arkadaş grupları saatlerce oturur, akşam yeniden bir yoğunluk yaşanır. Siparişlerin büyük kısmı içecektir ve her içeceğin boy, süt, şurup gibi birkaç seçeneği vardır.

Kâğıt adisyonla veya tek bir kasa ekranıyla çalışan bir kafede sorunlar hep aynı yerlerde çıkar. Barista hangi siparişin önce geldiğini karıştırır. Aynı anda hazırlanan iki latte'nin hangisinin yulaf sütlü olduğu unutulur. Masadaki dört arkadaş hesabı bölmek istediğinde kasiyer hesap makinesiyle uğraşır, arkadaki kuyruk uzar. Gün sonunda kasadaki nakit ile satış toplamı tutmaz ve fark nereden çıktı bilinmez.

Bir cafe adisyon sistemi bu sorunları çözmek için vardır. Aşağıda bir kafenin adisyon sisteminde neye ihtiyaç duyduğunu ve Masip'in bu ihtiyaçları nasıl karşıladığını anlatıyoruz. Metinde "kafe" ve "cafe" yazımlarını birlikte kullanıyoruz; ikisi de aynı işletmeyi anlatır.

Cafe adisyon sisteminde olması gerekenler

Bu tablodaki ihtiyaçların hepsi Masip'in ücretsiz paketinde de bulunur; paketler arasında değişen, personel, adisyon ve istasyon sayısıdır.

Barista ve bar istasyonu düzeni

Kafenin kalbi bardır. Bar düzgün çalıştığında kuyruk erir, çalışmadığında her şey yavaşlar.

İçecekler bara ayrı gider

Masip'te her ürün grubu bir istasyona bağlanır. Kahveler ve soğuk içecekler bar istasyonuna, tost ve sandviçler sıcak mutfağa, tatlılar vitrine gidebilir. Barista kendi ekranında yalnız içecekleri görür; siparişler geliş sırasına göre dizilir ve bekleme süresi uzadıkça renk değiştirir. Bar ekranı olarak tezgâha konan bir tablet yeterlidir. Fiş tercih eden kafeler için ağa veya bilgisayara bağlı termal yazıcı bara tanımlanır.

Seçenekler doğru okunur

"Orta boy latte, yulaf sütü, bir shot ekstra" siparişinde her seçenek ürünün altında belirgin biçimde yazar. Fiyata eklenen seçenekler adisyon tutarını kendiliğinden artırır, kasada ayrıca hesap yapılmaz.

Bardak etiketi

Gel-al ağırlıklı kafelerde 58x40 etiket yazıcısı büyük kolaylık sağlar. Her ürün için sipariş adı, ürün, not ve sıra bilgisi basılır; barista etiketi bardağa yapıştırır ve doğru bardak doğru müşteriye gider.

Hesap ve parçalı ödeme

Kafede hesabın bölünmesi istisna değil, kuraldır. Masip'te kasiyer veya yetkili garson masa hesabını kişi sayısına eşit böler ya da herkesin kendi aldığı ürünleri seçerek ayrı ayrı tahsil eder. Bir üründen üç adet varsa ikisi ödenip biri açık bırakılabilir.

Nakit, kredi kartı ve Multinet ile Sodexo gibi yemek kartları aynı adisyonda birleşir. Kalan tutar her ödemeden sonra ekranda görünür. Düzenli gelen bir müşteri için açık hesap (veresiye) tutulabilir; satış müşteri kartına işlenir ve müşteri istediğinde ödeme yapar.

Hesap bölmenin hızlı olması, masanın da hızlı boşalması demektir. Masaların gün içinde daha verimli kullanılması için masa devir hızını artırma taktikleri yazısına bakabilirsiniz.

Yoğun saat: kafede bir sabah

Sabah sekiz buçukta kapıda altı kişilik bir kuyruk olduğunu düşünelim. Kasiyer gel-al sekmesinde ilk müşterinin adını yazar, "bir orta americano, bir simit" siparişini ekler ve Hızlı Ödeme ile kartı çeker. Sipariş bar ekranına düşer, etiket basılır. İkinci müşteri iki latte ister, biri yulaf sütlü; seçenekler eklenir, fiyat kendiliğinden güncellenir.

Barista ekrandaki sırayı izler, bardaklara etiketleri yapıştırır ve hazırladığı siparişi hazır olarak işaretler. Aynı saatte içerideki bir masada garson siparişi telefonuna söyler: "Üç numaraya iki filtre kahve, bir cheesecake." Sipariş menüyle eşlenip onaya gelir, garson onaylar ve kalemler bar ile vitrine ayrılır.

Kuyruk erirken hiçbir siparişin kâğıda yazılması veya bağırılarak iletilmesi gerekmez. Gün sonunda kafe sahibi Z raporunu açar, nakit ve kart toplamlarını kasa sayımıyla karşılaştırır.

Maliyet ve başlangıç adımları

Masip'in ücretsiz paketi süre sınırı olmadan çalışır ve kredi kartı istemez: 3 personel, ayda 300 adisyon ve 1 cihaz oturumu. Küçük bir kafe bu paketle rahatça çalışır. Birden fazla garson kendi telefonundan sipariş alacaksa veya adisyon sayısı artarsa Pro paket yıllık ödemede aylık 1.190 ₺'dir. Kurulum ücreti ve yıllık zorunlu bakım bedeli yoktur. Ayrıntılar için ücretsiz adisyon programı rehberine bakabilirsiniz.

Başlamak için:

1. Hesap açın: Tarayıcıdan kayıt olun.
2. Menüyü yükleyin: Menünüzü Excel, fotoğraf veya düz metin olarak aktarın.
3. Seçenekleri tanımlayın: Boy, süt ve şurup seçeneklerini ürünlere bağlayın.
4. Bar istasyonunu kurun: İçecekleri bara, yiyecekleri mutfağa eşleyin.
5. Masaları yerleştirin: İçerideki ve dışarıdaki masaları krokiye koyun.
6. Ürün maliyetlerini girin: Kâr marjını görmek için her ürüne maliyet yazın; bu hesap kafe maliyet hesabı yazısında ayrıntılı anlatılıyor.
7. Bir sabah deneyin: Yoğunluktan önce birkaç deneme siparişiyle akışı kontrol edin.

İnternet kesildiğinde kasadaki cihazda sipariş girilmeye devam edilir; siparişin bar ekranına ulaşması ve tahsilat bağlantı gelince kendiliğinden tamamlanır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kafe için en uygun adisyon sistemi hangisi?

Kafe için en uygun sistem; bar istasyonunu ayrı çalıştıran, içecek seçeneklerini kolay yöneten, gel-al satışını hızlandıran ve hesabı masada bölen sistemdir. Masip bu akışı tarayıcıdan yürütür ve süre sınırı olmayan ücretsiz paketle denenebilir.

Kafede adisyon programı için tablet gerekir mi?

Özel bir cihaz gerekmez. Masip Android telefon, iPhone, iPad, Windows ve macOS cihazlarda tarayıcıdan çalışır. Kasa için bir tablet ve bar ekranı için ikinci bir tablet çoğu kafe için yeterlidir; garsonlar kendi telefonlarını kullanabilir.

Bardak etiketi basmak mümkün mü?

Evet. Masip'e 58x40 etiket yazıcısı tanımlandığında her ürün için sipariş adı, ürün adı, not ve sıra bilgisi içeren etiket basılır. Etiket bardağa yapıştırılır ve gel-al siparişlerinde bardakların karışmasını önler.

Kafe için ücretsiz adisyon programı yeterli mi?

Günde ortalama on adisyonun altında satış yapan ve üç kişiye kadar çalışanı olan küçük bir kafe için yeterlidir. Masip'in ücretsiz paketinde mutfak ekranı, hesap bölme ve Z raporu vardır; işletme büyüyünce Pro'ya geçilir ve veriler korunur.

Masayı ikiye bölüp ayrı hesap alabilir miyim?

Evet. Masa hesabı kişi sayısına eşit bölünebilir veya herkes kendi aldığı ürünleri seçerek ödeyebilir. Nakit, kart ve yemek kartı aynı adisyonda birleşir, kalan tutar her ödemeden sonra ekranda görünür.

Cafe adisyon sisteminde yemek kartı kabul edilir mi?

Evet. Masip'te Multinet ve Sodexo ödemeleri ayrı ödeme türü olarak kaydedilir ve nakit ya da kredi kartıyla aynı adisyonda birleştirilebilir. Gün sonunda Z raporunda yemek kartı toplamları ayrı görünür, kasa mutabakatı kolaylaşır.

İnternet kesilirse kafede sipariş alınabilir mi?

Evet. Kasadaki veya garsonun cihazında sipariş girilmeye ve masalar yönetilmeye devam edilir, ekranlar donmaz. Kesinti süresince siparişin bar ekranına ulaşması ile tahsilat, bağlantı gelince kendiliğinden tamamlanır.

Benzer Rehberler

• Kafe Maliyet Hesabı ve Menü Fiyatlandırma Stratejileri 2026
• Restoranlarda Masa Devir Hızı (Table Turnover) Artırma Taktikleri
• Ücretsiz Adisyon Programı Mümkün mü? Freemium Rehberi

Masip'i ücretsiz deneyin — kurulum yok, kredi kartı istenmez.

Masip kullanan işletmelerin değerlendirmeleri: masippos.com/yorumlar