Restoran Yönetimi · 5 dk okuma · 25 Eylül 2026

Adisyon Programı Nedir? Restoran ve Kafeler İçin Rehber

Adisyon programı nedir, nasıl çalışır, hangi işleri çözer? Restoran otomasyonundan farkı, gerçekten gerekli parçalar ve ücretsiz paketle başlama adımları.

Kısa cevap: Adisyon programı nedir sorusunun kısa cevabı: masadan alınan siparişi kaydeden, mutfağa ileten, hesabı hesaplayan ve gün sonunda satış raporu veren yazılımdır. Kâğıt adisyonun dijital hâlidir ama ondan fazlasını yapar. Masip, sesli siparişi ve süre sınırı olmayan ücretsiz paketiyle tarayıcıda çalışan bir adisyon programıdır.

Adisyon programı nedir?

"Adisyon" kelimesi, restoranda bir masanın siparişlerinin ve hesabının yazıldığı kâğıttır. Garson siparişi adisyona yazar, mutfak adisyona bakarak hazırlar, kasiyer adisyondaki toplamı tahsil eder. Adisyon ne demek sorusunun cevabı kısaca budur: masanın hesap kâğıdı.

Adisyon programı bu kâğıdın yazılımdaki karşılığıdır. Sipariş kâğıda değil ekrana yazılır. Ekrana yazılan sipariş aynı anda mutfağa ulaşır, fiyatlar otomatik toplanır, ödemeler kaydedilir ve gün sonunda bütün masaların toplamı tek bir raporda görünür.

Adisyon programı restoran, kafe, bar, pastane, büfe ve lokanta gibi yiyecek-içecek işletmelerinde kullanılır. Kimi işletmede kasadaki bir bilgisayarda, kimi işletmede garsonların telefonlarında, kiminde ise her ikisinde birden çalışır. Restoran programı veya adisyon sistemi olarak da anılır.

Adisyon programı hangi işleri çözer?

İş	Kâğıt adisyonla	Adisyon programıyla
Sipariş alma	El yazısı, okunma sorunu	Ekrandan seçim veya sesle sipariş
Mutfağa iletim	Kâğıdı götürmek, bağırmak	Sipariş anında mutfak ekranına veya yazıcıya
Not ve seçenek	Unutulabilir	Ürüne bağlı, mutfakta vurgulu
Hesap toplama	Hesap makinesi	Otomatik
Hesap bölme	Uzun ve hataya açık	Eşit veya kalem kalem, birkaç dokunuş
Ödeme türleri	Ayrı defter	Nakit, kart, yemek kartı ayrı kayıt
Masa durumu	Garsonun hafızası	Salon krokisinde canlı
Gün sonu	Elle toplama	Z raporu ve kasa mutabakatı
Denetim	İz bırakmaz	Kimin ne yaptığı kayıtlı

Genel bilgi olarak, bazı restoran otomasyonları bunlara ek olarak reçete bazlı stok düşümü veya online yemek platformlarından gelen siparişleri toplama gibi modüller de sunar. Hangi modülün gerekli olduğu işletmenin ölçeğine göre değişir.

Adisyon sistemi nasıl çalışır?

Bir adisyon sisteminin nasıl çalıştığını, bir masanın başından sonuna izleyerek görelim.

Masa açılır: Misafir oturur, garson salon krokisinde masaya dokunur ve adisyon açılır.
Sipariş girilir: Garson ürünleri ekrandan seçer veya sesle söyler; seçenekleri ve notları ekler.
Mutfağa gider: Garson onayladığı anda kalemler mutfak ekranına veya yazıcısına düşer. Her ürün kendi istasyonuna gider: salata soğuk mutfağa, ızgara ocakbaşına, içecek bara.
Hazırlanır ve servis edilir: Mutfak hazırladığında ekranda "hazır" der, garsona bildirim gider.
Ek sipariş: Masa yeni bir şey istediğinde aynı adisyona eklenir.
Hesap: Misafir hesabı ister; hesap eşit bölünür veya herkes kendi aldığını öder. Nakit, kart ve yemek kartı aynı adisyonda birleşir.
Kapanış: Ödeme tamamlanınca adisyon kapanır, masa boşalır.
Gün sonu: Bütün adisyonlar Z raporunda toplanır; ödeme türleri, KDV dökümü, iptaller ve ikramlar ayrı görünür.

Mutfak tarafının ayrıntıları için mutfak ekranı (KDS) rehberine bakabilirsiniz.

Adisyon programı ile restoran otomasyonu farkı

Bu iki terim sık sık birbirinin yerine kullanılır ama kapsamları farklıdır.

Adisyon programı siparişten hesaba kadar olan akışa odaklanır: masa, sipariş, mutfak, ödeme ve gün sonu raporu.

Restoran otomasyonu daha geniş bir terimdir. Adisyonun yanında stok, satın alma, muhasebe, personel vardiyası, online sipariş kanalları ve çok şubeli yönetim gibi modülleri de kapsayabilir. Büyük zincirler ve oteller bu geniş yapıya ihtiyaç duyar.

Küçük ve orta ölçekli bir işletme için başlangıç noktası çoğu zaman adisyon programıdır. Günlük işin büyük kısmı masada ve mutfakta döner; diğer modüller ihtiyaç doğdukça değerlendirilir.

Hangi parçalar gerçekten gerekli?

Yeni açılan bir işletme her şeyi birden almak zorunda değildir. Gerçekten gerekli olan parçalar şunlardır:

Sipariş alma cihazı: Garsonun telefonu veya bir tablet yeterlidir; özel el terminali şart değildir.
Kasa cihazı: Bir tablet veya bilgisayar.
Mutfak iletimi: Mutfakta bir ekran (eski bir tablet olabilir) veya bir termal yazıcı.
İnternet bağlantısı: Bulut tabanlı bir sistem için kararlı bir bağlantı ve kesintiye karşı yedek bir mobil hat.
Adisyon yazılımı: Masa, sipariş, mutfak, ödeme ve rapor akışını yöneten program.

Bu parçaların dışındakiler işletme büyüdükçe eklenebilir. Seçim yaparken bakılacak ölçütlerin tam listesi 2026 restoran POS sistemi seçim rehberinde yer alıyor.

Masip ile başlamak

Masip, tarayıcıda çalışan bir adisyon programıdır; kurulum gerektirmez. Android telefon, iPhone, iPad, Windows ve macOS cihazlarda açılır, ana ekrana eklendiğinde uygulama gibi çalışır.

En belirgin farkı sesli siparişidir. Garson siparişi söyler; konuşma cihazda metne çevrilir, işletmenin menüsüyle eşlenir ve onay ekranına gelir. Sunucuya ses değil metin gider, ses kaydı saklanmaz.

Masip'in ücretsiz paketi süre sınırı olmadan çalışır ve kredi kartı istemez: masa krokisi, adisyon, mutfak ekranı, parçalı tahsilat ve Z raporu dahildir; 3 personel, ayda 300 adisyon ve 1 cihaz oturumu sınırı vardır. İşletme büyüdüğünde Pro paket yıllık ödemede aylık 1.190 ₺'dir. Ayrıntılar için ücretsiz adisyon programı rehberine bakabilirsiniz.

İnternet kesildiğinde o cihazda sipariş girilmeye devam edilir; siparişin mutfağa ulaşması ve tahsilat bağlantı gelince kendiliğinden tamamlanır.

Sıkça Sorulan Sorular

Adisyon programı ne işe yarar?

Adisyon programı masadan alınan siparişi kaydeder, mutfağa iletir, hesabı otomatik toplar, ödemeleri türüne göre kaydeder ve gün sonunda satış raporu verir. Kâğıt adisyondaki okunma, unutma ve hesap hatalarını ortadan kaldırır.

Adisyon programı ile POS sistemi aynı mı?

Günlük kullanımda çoğu zaman aynı anlamda kullanılır. POS, satış noktası demektir ve yazılım, cihaz ve yazıcıyı birlikte anlatır; adisyon programı ise bu sistemin sipariş ve hesap yazılımıdır. Bankanın ödeme cihazı ise ayrı bir şeydir.

Adisyon programı için bilgisayar gerekir mi?

Gerekmez. Masip gibi tarayıcıda çalışan bir adisyon programı telefon ve tabletlerde de çalışır. Garson telefonundan sipariş alır, kasa bir tabletten yönetilir, mutfakta eski bir tablet ekran olarak kullanılabilir.

Ücretsiz adisyon programı var mı?

Evet. Masip'in ücretsiz paketi süre sınırı olmadan çalışır ve kredi kartı istemez. Masa krokisi, adisyon, mutfak ekranı, parçalı tahsilat ve Z raporu dahildir; 3 personel, ayda 300 adisyon ve 1 cihaz oturumuyla küçük işletmelere yeter.

Adisyon programını kurmak ne kadar sürer?

Masip'te kurulum yoktur; hesap tarayıcıdan açılır. Menü Excel, fotoğraf veya düz metinden içe aktarılır, salon krokisi birkaç dakikada çizilir ve personel PIN'lerle eklenir. Çoğu işletme bir öğleden sonra içinde kullanmaya başlar.

Adisyon programı internet olmadan çalışır mı?

Programın yapısına bağlıdır. Masip'te internet kesildiğinde o cihazda sipariş girilmeye ve masalar yönetilmeye devam edilir, siparişler kaybolmaz. Siparişin mutfağa ulaşması ile tahsilat ise bağlantı geri geldiğinde kendiliğinden tamamlanır.

Adisyon programı hangi işletmeler için uygundur?

Restoran, kafe, bar, pastane, büfe, lokanta ve fast food gibi masa veya tezgâhta sipariş alan her yiyecek-içecek işletmesi için uygundur. Masip'te masa, gel-al ve paket siparişleri ayrı sekmelerde yönetildiği için farklı satış düzenleri aynı sistemde çalışır.

Adisyon programında menü nasıl girilir?

Masip'te menüyü tek tek yazmanız gerekmez. Mevcut menünüzü Excel dosyası, basılı menünün fotoğrafı veya düz metin olarak yüklersiniz; ürünler, kategoriler ve fiyatlar çıkarılıp onayınıza sunulur. Seçenekler ve maliyetler sonradan eklenir.

Benzer Rehberler

Masip'i ücretsiz deneyin — kurulum yok, kredi kartı istenmez.

Masip kullanan işletmelerin değerlendirmeleri: masippos.com/yorumlar